CociNica
Cocinas Ecológicas
¿Qué es Coci-Nica?
Coci-Nica simboliza la cocina nicaragüense. Es una mediana empresa, localizada en la comarca La Laguna en el área rural de Granada, que se dedica a la creación de cocinas ecológicas que utilizan menos leña que otros tipos de fogones en el país. La intención es ahorrar tiempo, dinero, trabajo y conservar el bosque.
Historia
En el año 2011, una pareja de norteamericanos junto con Frank Arcia, inician este proyecto, ante las necesidades de varias familias de la comarca La Laguna quienes debían caminar varios kilómetros en busca de leña para cocinar.
Además de dañar el bosque, el humo contaminaba el medio ambiente y afectaba la salud de los pobladores, provocándoles enfermedades en las vías respiratorias. En este contexto se inicia un proceso para descubrir una manera más ahorrativa de cocinar sin gastar demasiada leña hasta crear las cocinas que hoy en día produce Coci-Nica. Después de un tiempo se suma al equipo la experta en finanzas, Maribel Alonzo, para apoyar en la parte organizativa y administrativa de dicha empresa.
¿Cuál fue el primer modelo de cocina?
Coci-Nica inició con la creación de un modelo muy similar a otro que se trabaja en China que era elaborado con un cilindro interno forrado de cerámica. Pero, el prototipo nacional era demasiado frágil y se quebraba, además era muy pequeño y de poca resistencia a la temperatura ambiente. En la actualidad Coci-Nica elabora dos modelos de cocinas que varían en tamaño, y también fabrica un asador. (Ver cuadro de tipos de Cocinas).
APS-UCA
Este año, se suman a la iniciativa de APS (Aprendizaje para el Servicio) que impulsa la UCA, y con el grupo de estudiantes aplican un analisis situacional FODA y los resultados identifican que necesitan mejorar el posicionamientio de su imagen comercial y organizacional, para aumentar el volumen de ventas proyectado, además, necesitan comunicar un mensaje que genere en los potenciales consumidores una actitud positiva hacia las cocinas, desarrollar la misión y vision; también deben actualizar su página web, diseñar un logo, elaborar volantes con informacion sobre las cocinas, capacitar a los colaboradores, entre otras acciones.
Públicos internos y externos
Coci-Nica cuenta con cinco colaboradores, todos habitantes de la comunidad, con experiencia en la construcción de las cocinas y con mucha disposición para realizar múltiples funciones, liderados por Frank Arcia, (gerente de producción), y Maribel Alonzo (gerente de Ventas). Todos están capacitados para crear una cocina ecológica en 48 minutos.
Su público objetivo responde a todas las familias nicaragüenses sin ninguna distinción y organizaciones que trabajan con comunidades rurales que dotan de cocinas ecológicoas a sus grupos beneficiarios..
En el ámbito de las Relaciones públicas, Coci-Nica ha participado en ferias ambientales en distintos lugares como la UCA, sin embargo, todavía necesita posicionar más su imagen ante la comunidad nacional e internacional.
¿Quiénes somos?
Como parte del programa APS (Aprendizaje para el Servicio) que impulsa la Universidad Centroamericana UCA, se orientó a estudiantes de la carrera de Comunicación Social, que desarrollaran un Plan de Relaciones Públicas en el marco de esa asignatura.
Durante un cuatrimestre los y las estudiantes serán los Relacionistas Públicos de una empresa u organización, la cual, se denominará “socio comunitario” y puede estar localizada en cualquier zona del país. El propósito es potenciar y promover las habilidades de cara a nuestro futuro profesional, combinar la teoría con la práctica y apoyar a los socios comunitarios para que mejoren y/o fortalezcan sus Relaciones Públicas.
Nuestro grupo está formado por seis integrantes: Hellen Castillo, Allisson Maltez, Xavier Ruiz, Fernando Galo, Katherine Granados y Eduardo Zepeda, y trabajaremos con la organización Coci-Nica.
Te invitamos a que conozcás lo que hace nuestro socio comunitario y también a que compartás con nosotros sobre los procesos y estrategias de Relaciones Públicas que realizaremos en esta empresa.
Compartiendo Experiencias
Fortaleciendo la Comunicación Interna en Coci-Nica
“Cuando estamos bromeando, trabajamos mejor”
Por primera vez en la microempresa Coci-Nica se habló de comunicación interna. Los colaboradores compartieron sus experiencias y cómo se sentían trabajando en equipo.
Por: Allisson Maltez
“Cuando estamos bromeando, trabajamos mejor”, respondió Javier López, uno de los colaboradores, quien comentó que todo se vuelve divertido si están compartiendo vivencias mientras elaboran las cocinas.
“Entramos a trabajar a las siete y salimos a las cinco, siempre estamos en constante trabajo y es bueno que nos relajemos bromeando, de forma sana, sin faltar el respeto”, expresó Frank Arcia, gerente de producción y uno de los propietarios de Coci-Nica.
La capacitación estuvo enfocada en el tema de comunicación interna. Fue la primera charla y, a la vez, estrategia a puntualizar, que la empresa Coci-Nica recibió por parte del grupo de estudiantes de la clase de Relaciones Públicas de la Universidad Centroamericana, UCA.
“El objetivo de la capacitación era compartir vivencias, analizar las formas de comunicación que utilizan para que reflexionaran sobre lo positivo y lo que deben de mejorar”, afirmó Hellen Castillo, relacionista pública encargada de brindar la enseñanza.
La metodología utilizada fue dinámica, participativa y lúdica y se basó en el trabajo en equipo y charlas expositivas. Uno de los trabajos grupales fue la realización de una pirámide, utilizando solamente, pajillas y cinta adhesiva. Los participantes tenían unos tres minutos para elaborarla y en cada minuto, el lenguaje comunicativo era diferente, primero verbal y luego gestual.
“La actividad fue muy interesante para los colaboradores, porque conocieron los tipos de comunicación que hay en una microempresa y los elementos que intervienen. Al final, hicieron la reflexión sobre los procesos comunicativos y las interacciones que ellos practican”, explicó Castillo.
“Estaba fácil, solo tenía que pensar en cómo sostenerla y dividirnos el trabajo para que fuera más rápido”, determinó Frank Arcia.
“Aprendí que trabajo en equipo es que todos aportemos lo que sabemos y podemos en un área de trabajo”, dijo Javier López, colaborador de la empresa Coci-Nica.
Una Clase Práctica: Experiencia de trabajar con Coci-Nica
Por: Allisson Maltez
Ser emprendedor, creativo y tener la capacidad de ayudar a los demás, puede ser difícil, pero no es imposible si se crean las condiciones para hacerlo. La Universidad Centroamericana, UCA, en su afán de formar profesionales vinculados a la realidad y con humanismo, promueve, desde la metodología APS, (Aprendizaje para el Servicio), la puesta en marcha de este sistema educativo. En este año, en el segundo cuatrimestre, los estudiantes de la asignatura de Relaciones Públicas formados en nueve grupos, desarrollaron su práctica académica con igual número de socios comunitarios.
Decidirnos por un socio comunitario no fue fácil. Buscábamos algo interesante, llamativo y que tuviera esa disponibilidad de trabajar con estudiantes universitarios que no han incursionado en el mundo de la experiencia laboral.
En la lista de Socios Comunitarios estaba Coci-Nica. Preguntamos a nuestra docente María Ignacia Galeano, ¿qué hacen? ¿Qué es esa organización? Y su respuesta fue: “es una iniciativa ecológica que hace cocinas amigables con el medio ambiente y protege la salud de familias rurales”. Agregó que se localizaba en una comunidad rural de Granada. “¿Granada?”, exclamamos, “queda muy largo de Managua”.
Después de valorar pros y contras, nos quedamos con Coci-Nica porque es una microempresa amigable con el medio ambiente y su producto nace de un problema que afecta a Nicaragua. Recordemos que en el país, según datos estadísticos de “Human Development Report 2007/2008” del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), se producen aproximadamente unas 700 muertes al año debido al uso de fogones abiertos. Además, el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) estimó en 2008 que se está perdiendo hasta 70,000 Ha de bosques anualmente, mientras que la tasa de reforestación apenas llega a las 15,000 Ha anuales. De esta manera, urge sensibilizar a las personas con respecto a temas de medio ambiente y salud. Es necesario cambiar hábitos que a corto, mediano y largo plazo, son dañinos para la vida en la tierra.
Emprendimos la aventura desde hace dos meses. Contamos con la amabilidad de Maribel Alonzo y Frank Arcia, propietarios de Coci-Nica, quienes estuvieron dispuestos a colaborar y aceptar nuestras recomendaciones. Ha sido un proceso muy interesante y enriquecedor para todo el grupo y para los miembros de Coci-Nica, logramos cumplir objetivos de la asignatura y hemos ejecutado once acciones de Relaciones públicas, como volantes, diseño de logotipo, capacitaciones, gira a medios de información, entre otros, lo que permitirá mayor promoción y fortalecimiento de su imagen entre los clientes y su equipo humano.
Al final, lo que podemos rescatar de estas actividades que implementa la universidad, dentro de una clase como es Relaciones Públicas es que, adquirimos experiencia laboral, potencializamos nuestra capacidad y aportamos el famoso “granito de arena” a las microempresas del país que están en constante desarrollo y evolución.
Una Nueva imagen para Coci-Nica: Misión, visión y logo de la mano con APS
Por: Fernando Galo
Afinar la misión y visión de Coci-Nica, trabajar sobre su filosofía, valores, objetivos y políticas institucionales y aprobar la propuesta de logo, fue parte de la sesión de trabajo de Fernando Galo y Xavier Ruiz, estudiantes de la Asignatura de Relaciones públicas e integrantes del grupo que ha trabajado con la organización en el marco del APS.
“El objetivo de nuestra sesión de trabajo, era consolidar exitosamente el plan de Relaciones públicas propuesto a Coci-Nica y definir la ejecución de algunas acciones”, dijo Xavier Ruíz, miembro del grupo de APS. Con respecto al logo dijo que la propuesta que les hicieron, será el icono representativo de la empresa.
Esta sesión que se realizó el sábado 13 de agosto en Coci-Nica, contó con la participación y los aportes de Maribel Alonso y Frank Arcia, propietarios de la empresa quienes han estado muy interesados y anuentes a desarrollar el plan.
También los estudiantes aprovecharon para realizar una sesión fotográfica, a fin de contar con insumos para el diseño del banner y el brochure y otros materiales promocionales, que Coci-Nica usará en todas sus actividades.
“Hemos aprendido en la práctica lo que es un proceso de relaciones públicas, desde el fortalecimiento y posicionamiento de imagen, hasta la comunicación interna entre los colaboradores”, expresó Ruíz. Señaló que en todo proceso de relaciones públicas es básico realizar un análisis situacional de la iniciativa para después identificar los ejes de trabajo comunicacional.
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